Cu doar câteva zile înainte de Crăciun, marile pregătiri pentru masa festivă sunt în plină desfășurare, însă specialiștii avertizează că entuziasmul culinar poate veni cu riscuri pentru sănătate. Pentru a evita vizitele neprevăzute la camera de gardă, medicii recomandă o atenție sporită la calitatea ingredientelor și la moderație, conform unei analize B1TV.
Având în vedere numeroasele sesizări privind carnea alterată din anumite magazine, consumatorii trebuie să verifice cu atenție produsele înainte de a le introduce în coș. În cazul cărnii congelate, prezența fragmentelor mari de gheață sau a unei cantități excesive de lichid în ambalaj reprezintă semnale de alarmă. Acestea pot indica faptul că produsul a fost injectat cu apă pentru a cântări mai mult sau că procesul de conservare a fost deficitar. De asemenea, eticheta trebuie să precizeze clar data congelării.
„La achiziţia acestui produs consumatorul trebuie să fie atent la partea de lichid care se află în interiorul ambalajului, la partea de ambalaj, acesta să nu fie deteriorat, distrus sau depreciat, la partea de etichetare a produsului”, a explicat Ionel Obretin, preşedinte ANPC, pentru sursa citată.
Pentru produsele proaspete, indicatorii de siguranță sunt culoarea uniformă și mirosul specific, care nu trebuie să fie sub nicio formă neplăcut sau înțepător.
Alimentele tradiționale precum cârnații, caltaboșul, salata de boeuf sau cozonacul sunt extrem de dense caloric și pot pune presiune pe sistemul digestiv, în special în cazul persoanelor care au ținut post. Medicii urgentisți subliniază că excesele pot duce la complicații grave.
„Urmează o perioadă în care vom avea de luptat cu caloriile, cu grăsimile, cu dulciurile. Organismul va fi supus unor presiuni foarte mari din punct de vedere al digestiei. Este bine să fim moderaţi. Consumul de alimente consistente trebuie să fie făcut cu moderaţie”, a declarat medicul urgentist Tiberius Brădăţan pentru Observator News.
Sedentarismul imediat după masă este contraindicat, deoarece îngreunează procesele metabolice. O plimbare scurtă poate schimba radical starea de bine și poate preveni disconfortul abdominal.
„După o masă foarte bogată este contraindicat să stăm jos. Ce este indicat? Să ieşim la o plimbare 20-30 de minute, o plimbare uşoară ceea ce ne ajută foarte mult la digestie, la controlul glicemiei şi ne va ajuta şi dacă suntem balonaţi”, a recomandat Sorin Mihalescu, instructor de fitness.
Experții propun eșalonarea consumului de preparate pe parcursul mai multor zile, în loc de a amesteca toate felurile de mâncare la o singură întrevedere. Un meniu echilibrat ar trebui să includă:
Specialiștii avertizează asupra amestecului periculos de grăsimi, alcool și zaharuri. „Este indicat să evităm combinaţia grăsime, alcool, dulciuri. Este indicat să se bea apă înainte şi imediat după masă, iar dulciurile se vor consuma ca şi desert şi poate să însemne o felie subţire de cozonac”, a afirmat dieteticianul Daniela Bălănucă, conform informațiilor prezentate de B1TV.
Urmărește știrile Obiectiv de Argeș și pe pagina de Facebook, pe grupul Ziar Obiectiv – Știrile Argeșului, pe Google News, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp
