O reţetă inedită de post – Plăcintă cu mere şi apă minerală

Plăcinta cu mere şi apă minerală poate constitui o opțiune delicioasă și inedită pentru cei care țin post sau pentru cei care pur și simplu doresc să experimenteze noi rețete culinare.  Prin utilizarea de apă minerală aluatul plăcintei devine mai ușor și mai pufos, crocant şi aerat.

INGREDIENTE

Pentru aluat

• 500-550 g făină
• 250 ml apă minerală
• 150 ml ulei
• 150 g zahăr
• 10 g praf de copt
• 1 lingură de oțet sau suc de lămâie
• sare

Pentru umplutură

• 1 kg mere
• 1 lingură griș
• 100-150 g zahăr
• 1 linguriță scorțișoară
• zahăr vanilat

Mod de preparare

Curăţați merele și dați-le pe răzătoarea mare. Se storc bine de suc. Peste mere se adaugă zahărul și zahărul vanilat, se amestecă. Merele se călesc puțin până se evaporă sucul. Se dă de pe foc și se adaugă grișul și scorțișoara. Amestecul obţinut se lasă la răcit.

Pentru a obține aluatul se procedează astfel: se amestecă apa minerală, uleiul, oțetul sau sucul de lămâie și zahărul. Separat se amestecă praful de copt, sarea și făina, după care se adaugă treptat peste amestecul de ingrediente umede, omogenizându-le. Se frământă puțin (circa 5 minute) până devine elastic și nu se mai lipește. Aluatul se împarte în două părți. Se întind,  se pune în tavă o foaie din aluat, peste se dispune  uniform umplutura de mere  iar deasupra se pune cea de-a doua foaie din aluat. Se înțeapă cu furculița din loc în loc.

Se introduce în cuptorul preîncălzit la 170-175 grade pentru 30-40 minute sau până când s-a rumenit frumos. Se pudrează cu zahăr pudră vanilinat.

Trucuri și secrete pentru o delicioasă plăcintă cu mere de post cu apă minerală

Pentru a prepara o plăcintă de mere delicioasă este necesar să țineți cont de câteva aspecte:

• Alegerea corectă a merelor: Pentru a obține o umplutură savuroasă, alege mere acide, cum ar fi Granny Smith sau Jonathan. Acestea oferă o textură crocantă umpluturii, echilibrând dulceața plăcintei.
• Aluatul pufos: Secretul unui aluat perfect constă în folosirea unei cantități precise de apă minerală. Apa minerală conferă aluatului o textură aerată.
• Arome puternice: Îndulciți umplutura cu zahăr brun și adăugați scorțișoară, anason, nucșoară sau cuișoare pentru a intensifica aromele și a completa gustul delicat al plăcintei.
• Coacere uniformă: Pentru a asigura o coacere uniformă, preîncălziți cuptorul și coaceți plăcinta pe mijlocul cuptorului. Verificați periodic coacerea pentru a evita arderea.

Urmărește știrile Obiectiv de Argeș și pe pagina de Facebook, pe grupul Ziar Obiectiv – Știrile Argeșului, pe Google News, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp

Urmărește știrile Obiectiv de Argeș și pe pagina de Facebook, pe grupul Ziar Obiectiv – Știrile Argeșului, pe Google News, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp