Chiftele cu orez şi cartofi, pot fi o variantă ideală pentru cei care ţin post – alături de orice garnitură doriţi (piure de cartofi, salata, spaghete sau legume) sau simple, ca aperitiv – cât şi pentru cei care evită să mănânce produse de origine animală, dar adoră aceste preparate.
Ingrediente
Mod de preparare
Cartofii se fierb în coajă, apoi se lasă la răcit. Separat, se pune la fiert și orezul și se ia de pe foc atunci când arată ca un pilaf. Morcovul se curăță de coajă, se dă prin răzătoare, iar ceapa se toacă pe cât se poate de mărunt. Într-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei, se călesc morcovul și ceapa, apoi se adaugă apă cât să le acopere și se lasă la foc mic până se va evapora. Într-un castron mare, se zdrobesc cartofii sau se dau prin răzătoare, apoi se amestecă cu orezul, legumele, pesmetul, verdeața și condimentele. Chifteluțele pe care le formați se așează apoi pe o hârtie de copt, într-o tavă și se dau la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 – 30 de minute până se rumenesc. În funcție de tipul de cuptor, le puteți întoarce pentru a căpăta o crustă aurie pe ambele părți.
Pentru a împiedica ca chiftele să se destrame este important să puneţi cantitatea exactă de pesmet. Nu este indicat să puneţi nici prea mult pesmet dar nici prea puțin pentru că nu va fi un aluat omogen.
Urmărește știrile Obiectiv de Argeș și pe pagina de Facebook, pe grupul Ziar Obiectiv – Știrile Argeșului, pe Google News, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp
Urmărește știrile Obiectiv de Argeș și pe pagina de Facebook, pe grupul Ziar Obiectiv – Știrile Argeșului, pe Google News, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp
