Peștii suferă timp de zeci de minute înainte să moară! Ce trebuie să știe consumatorii?
Un nou studiu publicat în Scientific Reports arată că moartea peștilor este nu doar inevitabilă, ci și profund dureroasă. Deși anual sunt omorâți peste două trilioane de pești sălbatici și de crescătorie pentru consumul uman, suferința lor este adesea ignorată.
CITEȘTE ȘI: Permisul suspendat, mai ușor de recuperat – ce trebuie să faci? Parlamentul a decis!
Cercetătorii au analizat în special păstrăvul curcubeu, o specie larg consumată la nivel global. Prin metode precum electroencefalograme și monitorizarea reflexelor, au descoperit că peștii pot suferi durere intensă timp de cel puțin 10 minute după scoaterea din apă — uneori chiar până la 25 de minute.
Cea mai comună metodă de sacrificare — asfixierea în aer — este încă legală și frecvent folosită, deși este lentă și dureroasă. Alte metode, cum ar fi răcirea în gheață, pot agrava suferința în cazul speciilor adaptate la temperaturi scăzute, întârziind pierderea conștiinței.
Suferința nu începe neapărat în momentul morții: transportul, manipularea și aglomerarea contribuie la un stres prelungit și dureros.
Pentru a cuantifica suferința, cercetătorii au folosit un sistem inovator numit Welfare Footprint Framework (WFF), care măsoară durerea în minute. Aplicat la păstrăvul curcubeu, rezultatele arată că pentru fiecare kilogram de pește sacrificat, pot fi generate până la 24 de minute de durere intensă.
Studiul a evaluat și metode alternative de sacrificare. Asomarea electrică, dacă este aplicată corect, poate reduce drastic suferința și este considerată una dintre cele mai eficiente intervenții de bunăstare pentru animale. Lovitura fizică în cap, deși eficientă în condiții de laborator, este greu de aplicat pe scară largă din cauza variațiilor între indivizi și a riscului de erori.
Deși cercetarea s-a concentrat pe păstrăv, mecanismele de stres – lipsa oxigenului, acidoza, epuizarea – sunt similare la multe alte specii, precum somonul, crapul sau tilapia. WFF poate fi adaptat pentru a evalua și îmbunătăți condițiile de sacrificare și pentru aceste specii.
Dr. Wladimir Alonso, de la Welfare Footprint Institute, subliniază că acest cadru oferă o abordare bazată pe dovezi, ajutând la luarea unor decizii mai informate pentru reducerea suferinței animalelor.
Urmărește știrile Obiectiv de Argeș și pe pagina de Facebook, pe grupul Ziar Obiectiv – Știrile Argeșului, pe Google News, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp
Urmărește știrile Obiectiv de Argeș și pe pagina de Facebook, pe grupul Ziar Obiectiv – Știrile Argeșului, pe Google News, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp
