Un lot de salată de icre cu hering și ceapă a fost retras de la comercializare din magazinele Profi din nouă județe ale țării. Decizia a fost luată după ce s-a depistat prezența bacteriei Listeria monocytogenes, conform informațiilor furnizate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor.
Produsul vizat de această măsură este „Gustări pescăreşti – Salată de icre cu hering şi ceapă”, ambalat la 70 de grame. Este vorba despre lotul 1363PB, care are data de expirare 25 iunie 2026. Producătorul Negro 2000 SRL a început procedura de rechemare voluntară ca o măsură preventivă pentru a proteja sănătatea consumatorilor, potrivit ANSVSA.
Potrivit datelor oficiale, alimentul contaminat a fost distribuit în unități comerciale din următoarele județe:
Listeria monocytogenes este o bacterie care poate provoca listerioza, o infecție alimentară rară, dar cu efecte extrem de grave asupra sănătății. Aceasta se transmite prin consumul de alimente contaminate, cum sunt brânzeturile moi sau carnea nepreparată termic, însă reprezentanții ANSVSA subliniază că boala nu se răspândeşte prin contact direct între persoane.
Această bacterie este recunoscută pentru rezistența sa neobișnuită, având capacitatea de a supraviețui și de a se multiplica la temperaturi scăzute, chiar și în interiorul frigiderului. Ea se dezvoltă la temperaturi cuprinse între 1°C și 45°C, ceea ce înseamnă că refrigerarea nu oprește procesul, ci doar îi încetinește viteza de multiplicare. De asemenea, Listeria rezistă în medii sărate sau relativ acide. Totuși, bacteria este distrusă eficient prin procese de gătire termică, precum pasteurizarea sau fierberea la temperaturi de peste 70°C.
Urmărește știrile Obiectiv de Argeș și pe pagina de Facebook, pe grupul Ziar Obiectiv – Știrile Argeșului, pe Google News, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp
