Rețeta propusă este foarte simplă și conține ingrediente puține. Pe lângă prunele deshidratate și siropul de zahăr ars mai avem nevoie și de ceapă, sare, ulei și făină. Pentru o zi de post, rețeta de mâncare de prune cu zahăr ars este mai mult decât perfectă!
CITEȘTE ȘI: CONSTRUCȚIA AUROSTRĂZILOR DIN ROMÂNIA – LA LIMITA BLOCĂRII! MOTIVELE SUNT IREALE!
Rețeta face parte din colecția de rețete cu iz de copilărie. O preparau mama și bunica în posturile sărbătorilor de Crăciun și de Paște și dispărea rapid de pe masă.
Mai întâi preparăm siropul de zahăr ars. Punem zahărul într-o cratiță cu pereți dubli la caramelizat. Când zahărul începe să se topească pe margini, amestecăm să nu se ardă. Iar când este tot diluat, adăugăm apa fierbinte, cu mare grijă să nu ne accidentăm. Lăsăm siropul de zahăr pe foc până când se diluează tot zahărul care se solidifică la contactul cu apa. Spălăm bine prunele și le adăugăm în siropul de zahăr ars. Le lăsăm să fiarbă puțin în sirop, la foc mic.
În altă cratiță punem uleiul la încins. Adăugăm ceapa tocată mărunt și o amestecăm pentru a se căli uniform. Nu prăjim ceapa, doar o lăsăm să se pătrundă ușor. Adăugăm făina și amestecăm până când aceasta absoarbe tot uleiul. Adăugăm câte puțin din siropul de zahăr ars și amestecăm intens pentru a se desface bine făina și a se hidrata uniform. Apoi, adăugăm compoziția de făină cu ceapă peste prune. Din nou amestecăm pentru omogenizare și mai fierbem delicioasa mâncare de prune cu zahăr ars 5-6 minute. În acest timp potrivim gustul mâncării cu sare.
Este o mâncare foarte gustoasă, se servește simplă, ca fel principal la masă.
Spor și poftă bună!
Urmărește știrile Obiectiv de Argeș și pe pagina de Facebook, pe grupul Ziar Obiectiv – Știrile Argeșului, pe Google News, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp
Urmărește știrile Obiectiv de Argeș și pe pagina de Facebook, pe grupul Ziar Obiectiv – Știrile Argeșului, pe Google News, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp
