Trei rețete simple și gustoase de pește la cuptor

Fiindcă mâine este Buna Vestire si este dezlegare la pește, vă propun o selecție de rețete! Pe 25 martie, credincioșii ortodocși se pot bucura de preparate din pește, permisiunea de a consuma această carne fiind „o derogare pentru cei care se străduiesc, nu o hrană permanentă și zilnică”.

CITEȘTE ȘI: CONSTRUCȚIA AUROSTRĂZILOR DIN ROMÂNIA – LA LIMITA BLOCĂRII! MOTIVELE SUNT IREALE!

Consumul regulat de pește aduce numeroase beneficii organismului, contribuind la îmbunătățirea memoriei și a digestiei prin conținutul scăzut de grăsimi nocive și cantitatea mare de acizi grași esențiali. Pentru că este și gustos și sănătos, îți prezentăm, în continuare, 3 rețete de pește la cuptor.

Doradă cu cartofi dulci la cuptor

Gătitul poate fi o adevărată plăcere, mai ales când descoperi rețete care combină simplitatea cu savoarea. Iată o rețetă ușor de pregătit, perfectă pentru o cină sănătoasă în familie sau un prânz festiv cu prietenii.

Ingrediente: 

• 3 bucăți de doradă; 
• 3 cartofi dulci; 
• 6 căței de usturoi; 
• 1 lămâie; 
• sare grunjoasă de mare; 
• 3 linguri de ulei de măsline; 
• 2 lingurițe mix de ierburi italienești. 

Mod de preparare: 

1. Spală bine peștele, îndepărtează-i pielița și taie-l pe mijloc, fără să-l desfaci complet; 
2. Sărează-l atât pe interior, cât și pe exterior, și introdu câțiva căței de usturoi în tăietură; 
3. Presară deasupra mixul de ierburi aromatice și așează peștii într-o tavă termorezistentă mare;
4. Spală cartofii dulci, taie-i în cuburi sau felii și așează-i în tavă, lângă pește. Condimentează-i cu sare și mix de ierburi, apoi stropește totul cu puțin ulei;
5. Bagă tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade C, pentru aproximativ 30 de minute, până când se rumenește frumos; 
6. Odată copt, stropește preparatul cu zeama de lămâie și servește-l cald, alături de mămăliguță proaspătă și mujdei de usturoi. 

Păstrăv cu roșii și usturoi

Păstrăvul la cuptor cu roșii și usturoi este alegerea ideală atunci când vrei ceva ușor, dar plin de gust. Aromele se combină într-un mod minunat, transformând fiecare masă într-o mică sărbătoare. Simplu și delicios, acest fel de mâncare promite să fie vedeta mesei de Buna Vestire.

Ingrediente: 

• 2 păstrăvi de dimensiuni medii;  
• 3-4 căței de usturoi;  
• 300 ml de suc de roșii;  
• 100 ml de vin alb; 
• 1 lingură de oțet;  
• 1 lingură de zahăr; 
• 2 linguri de ulei vegetal;  
• 1 linguriță de chimen;  
• 1 linguriță de busuioc uscat;  
• sare și piper, după gust. 

Mod de preparare: 

1. Eviscerează peștele și curăță-l de măruntaie, apoi usucă-l cu șervete de hârtie; 
2. Condimentează-l cu sare și piper, acoperă-l cu folie și lasă-l deoparte 15 minute. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius; 
3. Călește usturoiul feliat mărunt în ulei, pe foc mic, fără să-l arzi. Când devine auriu, adaugă vinul și lasă-l să ajungă din nou la punctul de fierbere; 
4. Adaugă sosul de roșii, lasă să fiarbă 5 minute, apoi condimentează cu busuioc, chimen, zahăr și oțet. Potrivește de sare și piper; 
5. Pune păstrăvul într-un vas termorezistent, toarnă sosul deasupra și dă-l la cuptor pentru 25-30 de minute. Unge din când în când peștele cu sosul din tavă; 
6. Scoate-l când crusta e rumenă, lasă-l să se răcorească și servește cu mujdei și mămăligă. 

Somon în crustă de ierburi la cuptor

Această rețetă îmbină gustul bogat al somonului cu aroma intensă a ierburilor uscate, creând o explozie de savoare în fiecare mușcătură.

Ingrediente: 

• un file mare de somon; 
• mix de ierburi uscate; 
• sare de mare grunjoasă; 
• piper.  

Mod de preparare: 

1. Spală și sărează fileul de somon. Trece-l prin ierburi uscate și piper pe ambele părți pentru a forma o crustă; 
2. Pune peștele în tavă și coace-l 10-15 minute la 250 de grade C, până devine roz la mijloc și se formează o crustă mai groasă; 
3. Servește somonul cu legumele tale preferate, fie fasole verde, cartofi, piure, sau o salată de crudități. 

Poftă bună!

Urmărește știrile Obiectiv de Argeș și pe pagina de Facebook, pe grupul Ziar Obiectiv – Știrile Argeșului, pe Google News, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp

Urmărește știrile Obiectiv de Argeș și pe pagina de Facebook, pe grupul Ziar Obiectiv – Știrile Argeșului, pe Google News, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp